shibo体育游戏app平台细砂糖20克制作经由锅里倒水小火加热-世博官方网站(官方)手机APP下载IOS/安卓/网页通用版入口

夏天离不开冰淇淋。

不外，普通作念冰淇淋也挺空乏的，尤其是那种需要反复搅打的冰淇淋，为了作念冰淇淋还得买个冰淇淋机。如若仅仅偶尔作念两次——不合算，不合算。

今天这款冰淇淋是不需要搅打的。平直作念好放雪柜冻硬了就能吃。

它有个特色，就瑕瑜常颠倒浓郁……

名字就叫“特浓巧克力冰淇淋”，一听这个名字，热量就低不了……没错儿，淡奶油、巧克力、黄油，那些会让东说念主长肉的东西皆全了。不外，滋味也瑕瑜常颠倒棒的，很值得细细品尝，挖一小块放在嘴里细细品尝，那甘醇柔嫩的滋味……

作念不作念呢？这是个问题！

伸开剩余80%

特浓巧克力冰淇淋

（参考重量：15cm*15cm方形模具一盘）

配料：黑巧克力165克，淡奶油奶油225克，黑朗姆酒15克，蛋黄3个，黄油40克，细砂糖20克

制作经由

锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀束缚搅动，直到黄油溶化，砂糖溶解。

络续加热并搅动，直到搀杂物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，搀杂物不错在刮刀上挂上相比厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里拿出来。

如若有液体温度计，不错测量搀杂物达到82℃就要关火。隔水加热很容易截至温度，不外相对耗时较长。

也不错将搀杂物放入奶锅然后小火加热，不外这么对温度的截至条款颠倒高，如若煮偏激了搀杂物就会产生颗粒，温度达到以后要立时关火并将锅放入提前准备的冷水里，戒备络续升温。

蛋黄达到鼓胀温度后不错达到消毒的恶果。如若对此相比介怀的同学，不错遴选有益的可生食鸡蛋。

把事前切碎的黑巧克力倒入蛋黄搀杂物里，并趁热束缚搅动，一直搅动到黑巧克力十足熔解。

保举用55%-65%浓度的黑巧克力，苦甜适中。你也不错用你可爱的更高浓度的黑巧克力。不外浓度越高会越苦，要凭证践诺情况酌情加糖哦。

倒入朗姆酒以及25克淡奶油（配方重量内），搅动均匀。

朗姆酒可用白兰地、威士忌等烈酒代替。顺应的酒味，会让这款浓郁的巧克力冰淇淋风范更佳，并减少冰淇淋的甜腻。莫得酒也不错不放。

搅动好以后，成为浓稠的巧克力糊。拌好的巧克力糊温度如若仍相比高，略微冷却倏得使它达到室温。比及摸上去不嗅觉热了，就不错进行下一步了。

将剩下的200克淡奶油倒入大碗，用打蛋器疏漏，疏漏到不错保捏纹路的景况（淡奶油要保捏低温才不错凯旋疏漏）。

将疏漏好的淡奶油倒入冷却后的巧克力糊里，用刮刀拌匀。充分搀杂均匀以后，便是巧克力冰淇淋糊了。

将冰淇淋糊倒入边长为6英寸（约15cm）的方形烤盘里（概况倒入其他大小差未几的容器）。放入雪柜冷冻室，冷冻4个小时，十足冻硬以后，就不错吃了。用热毛巾在模具周围捂已而，将整块冰淇淋从模具里脱出，切成小块食用。平直用勺子挖着吃也行哦！

也不错将冰淇淋液倒入小份的模具里，比如小的冰淇淋碗，概况布丁杯皆不错。

切成这么的小块不错像甜品不异盛在碟子里吃哦~shibo体育游戏app平台

发布于：山西省